Une institution de la restauration ferme ses portes après 40 ans d'existence

En effet, les restaurants Ashton annoncent la fermeture d'un de leurs établissements dans la ville de Québec dans les prochaines semaines.

Le 23 février prochain, le restaurant de la rue St-Joseph fermera ses portes définitivement.

Dans le communiqué dévoilé par la chaîne, les travailleurs ne seront pas laissés pour compte. Ils pourront, s'ils le désirent, être relocalisés dans un autre restaurant de la ville de Québec et seront accompagnés dans le processus.

Les raisons de la baisse de l'achalandage, selon l'entreprise, sont la montée d'une tour de condos dans leur ancien stationnement, ce qui fait que les clients de la chaîne n'ont presque plus de stationnement, et dans ce secteur de la ville de Québec, les stationnements sont très rares.

Selon les chiffres, leur chiffre d'affaires a baissé de 50 % depuis 2022, et les raisons du télétravail et le changement des habitudes des gens ont fait chuter l'achalandage de façon dramatique.

La fermeture, prévue dans environ 10 jours, laisse encore quelques jours pour profiter de la poutine dans cette région. Sinon, les autres restaurants de la chaîne resteront disponibles sur la Côte du Palais et sur la 1re avenue dans Limoilou.

Actuellement, dans tous les restaurants, la chaîne compte environ 650 employés.

Par contre, dans les plans de la chaîne, il y aura une ouverture bientôt sur la rive sud de Québec, plus précisément à Saint-Jean-Chrysostome.

Plusieurs autres endroits sont aussi convoités pour ouvrir de nouvelles succursales dans les prochains mois et les prochaines années.