Augmentation du prix des oeufs : le Canada sera bientôt touché ?
L'oeuf est une grande source de protéines et est grandement utilisé dans les déjeuners d'une très grande partie du Canada.
Les prix sur les oeufs sont restés majoritairement les mêmes dans les dernières années au Québec et au Canada, mais nos voisins du sud ont un tout autre son de cloche.
La grippe aviaire ayant touché beaucoup de poulets aux États-Unis, les prix de la douzaine d'oeufs ont changé drastiquement. Les producteurs de poulets américains ont dû tuer plus de % des poulets dans le pays pour ralentir la propagation de la grippe aviaire.
Le prix des douzaines d'oeufs a augmenté à presque 14 $ dans certains États.
Pour le moment, au Canada, le prix est resté relativement stable, mais cela pourrait changer complètement.
L'Ouest canadien a 85 % des poulets dans tout le Canada, et ils viennent tout juste de devoir abattre plus de 14 millions de poulets.
Sylvain Charlebois, spécialiste de l'industrie agroalimentaire à l'Université Dalhousie, dévoile que selon lui, les hausses sont inévitables et s'en viennent tranquillement vers le Canada :
«On s'attend à des hausses parce qu'il va y avoir des pertes et c'est sûr qu'il va y avoir des rajustements pour ce qui est des prix à travers le pays, incluant au Québec»
Heureusement, les experts s'entendent pour dire que le Canada risque d'éviter le pire pour les raisons suivantes :
«Il y a le territoire, il y a de l'espace entre les étables. Ça, c'est une chose. Ça aide pour ce qui est de la biosécurité. Les grippes, les virus ne se propagent pas aussi rapidement»
De plus, notre gestion de l'offre et de la demande est meilleure que celle aux États-Unis.
«Avec la gestion de l'offre, il y a un système de communication. Donc, on se communique l'un avec l'autre au sein du secteur»
Nous avons bien hâte de voir si le prix augmentera ou s'il restera plus stable.
En espérant que le prix n'aille pas augmenter comme aux États-Unis, nous ne sommes pas prêts pour des douzaines à 14 $.
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